Tenute Cerfeda | Mandurino

Jaar: 2019
Druif: 100% Primitivo
Regio: Puglia
Land: Italië
Afsluiting: Kurk
Alc.: 16,0%
Serveertemp: 14 -16˚C

De Tenute Cerfeda ‘Mandurino’ belichaamt het perfecte samenspel tussen fruitige concentratie en subtiele houtinvloeden, met een houtopvoeding van 6 maanden die het beste van beide werelden biedt, en mooie ondertoon van het hout, zonder in te leveren op het rijkelijke fruitprofiel. Deze Primitivo, afkomstig van kleine, geconcentreerde druiven, biedt een rijke, zwaardere wijnervaring.

In de neus worden we verwelkomd door een uitbundig boeket van rode bessen, sappige kersen, gedroogde vijgen en Johannesbrood, met delicate hints van vanille, zouthout, witte peper en chocolade die de zintuigen prikkelen.

Op de tong onthult deze wijn een prachtige balans tussen fruitige tonen en levendige zuren. Met zijn wat gelagerde karakter en zwaardere structuur, worden de tannines mooi geïntegreerd en brengen ze een evenwichtige sensatie. De wijn presenteert zich als zeer compleet en in harmonieus balans.

Tenute Cerfeda Mandurino is een uitstekende keuze om te combineren met vleesrisotto, geglazuurd vlees, gekruide kazen en wildgerechten.