Tenute Cerfeda | Giua

Jaar: 2019
Druif: 100% Fiano
Regio: Salento
Land: Italië
Afsluiting: Kurk
Alc.: 11,0%
Serveertemp: 9˚C

De Tenute Cerfeda Guia Bianca is een prachtige 'single vineyard' wijn die de unieke kenmerken van de wijngaarden van Cerfeda aan zee perfect weerspiegelt. Deze wijn betovert met zijn heerlijke frisheid en een prachtige ziltige, minerale toets die rechtstreeks uit de kustlijn lijkt te komen. Zijn sprankelende strogele kleur met groen gouden gloed en zijn onderscheidende karakter maken het een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfrissende en toch karaktervolle wijn.

Op de neus verwelkomt deze wijn je met een volle geur, doordrenkt met citrus, ananas en subtiele abrikoos. Op de achtergrond prikkelen tonen van amandelbloesem en een vleugje tijm de zintuigen, waardoor een intrigerend aroma ontstaat dat maakt dat deze wijn veel van de drinker vraagt, zijnde zeer complex. Absoluut geen beginnerswijn.

In de mond onthult de Guia Bianca een smaakprofiel dat naadloos aansluit op de geur. Strakke, evenwichtige zuren zorgen voor een sappige ervaring, terwijl de uitgesproken mineraliteit en het hartige rugje het unieke terroir van de wijngaarden weerspiegelt.

Deze wijn is een perfecte metgezel voor een scala aan gerechten, waaronder witte vis, kokkels, mosselen, zeevruchten en asperges.