Sumaridge | Epitome

Jaar: 2015
Druif: Pinotage 40% & Syrah 60%
Regio: Hemel & Aarde Valley
Land: Zuid-Afrika
Afsluiting: kurk
Alc.: 14,5%
Serveertemp: 16-18˚C

Epitome in het engels, of een ‘uiterste definitie’ is precies wat de naam belooft: een uitzonderlijke expressie van het Afrikaanse terroir. Deze wijn combineert het beste van Syrah en Pinotage, waarbij de toevoeging van Pinotage helpt om het soms wat scherpe randje van de Syrah prachtig af te ronden. Het resultaat is een zeer expressieve wijn die 18 maanden heeft gerijpt op Franse barriques en zonder filtratie is gebotteld.

In de neus onthult de wijn aroma's van rijp zwart fruit, waarbij zwarte kersen en pruimen de hoofdrol spelen. Deze worden ondersteund door een rokerig, aards karakter met subtiele tonen van een sigarendoos.

Op de tong presenteert deze wijn zich als vol van fruit, waarbij de tannines en het zuur door de jaren heen rustig en mooi ondersteunend zijn geworden. De afdronk is lang en krachtig, waardoor je nog lang kunt nagenieten van deze buitengewone wijn. De Sumaridge Epitome is een wijn die perfect is voor liefhebbers van volle en krachtige rode wijnen. Geniet van deze prachtige expressie van het Afrikaanse terroir bij stevige vleesgerechten, wild, of gewoon op zichzelf als een heerlijke traktatie.