Sumaridge | Chardonnay

Jaar: 2021
Druif: 100% Chardonnay
Regio: Hemel & Aarde Valley
Land: Zuid-Afrika
Afsluiting: Kurk
Alc.: 13,5%
Serveertemp: 10 - 12˚C

De Sumaridge Chardonnay is een prachtige goudgele witte wijn met een aangename mineraliteit en een verfrissende frisheid. Zijn levendige citrusaroma's worden subtiel aangevuld door een delicate florale toets.
Het delicate karakter van deze Chardonnay wordt gevormd door het zachte maritieme klimaat, waar een lichte, frisse mist zorgt voor ideale groeiomstandigheden voor de druiven. Langzaam rijpend, brengen de druiven hun volle potentieel tot uiting in deze prachtige witte wijn.

Alleen de allerbeste trossen worden geselecteerd voor deze wijn, en het selectieproces is zeer streng. Na een jaar rijping op Franse eiken vaten, waarvan slechts 20% nieuw hout, blijft het frisse maritieme karakter van de wijn centraal staan.

In de neus onthult deze wijn aroma's van gele appel en nectarine, vergezeld van vanille en subtiele botertoetsen, met een licht minerale ondertoon.

Op de tong presenteert dit knalstuk zich als een volle, maar strakke wijn, met een lichte vettigheid. Naast de aroma's van appel en nectarine komen tonen van citroenrasp en mango naar voren. De afdronk is zacht en verfrissend, met een perfecte balans tussen boterachtige en fruitige tonen.

Deze Chardonnay is zeer veelzijdig en kan zowel in de zomer als in de winter volop worden genoten. Het is een uitstekende keuze bij gerechten zoals foie gras, romige sauzen, en gerechten uit de Indonesische en Zuidoost-Aziatische keuken, zoals saoto soep.