Stefano Mancinelli | Verdicchio Superiore

Jaar: 2021
Druif: 100% Verdicchio
Regio: Marche
Afsluiting: Kurk

Alc.: 13,0%
Serveertemp: 12˚C

De Stefano Mancinelli Verdicchio Superiore presenteert zich als een intens strogele wijn met groene tinten.

De druiven ondergaan een zorgvuldige vergisting op koude temperatuur om de wijn te verzekeren van een verfijnde frisheid. Het label "Superiore" verwijst naar de houtrijping die deze wijn heeft ondergaan, waardoor het een extra dimensie van complexiteit heeft verkregen. Het doel van de houtlagering is net wat meer body te geven aan de wijn, zonder dat de frisheid verloren gaat.

De neus is van uitstekende kwaliteit, uiterst intens en complex. Een boeket van madeliefjes en brem wordt vergezeld door een overvloed aan vers fruit, waaronder sappige peer, rijpe perzik, levendige citruszuren en een groen tintje dat aan venkel doet denken. 

Deze aroma's worden verder verrijkt met geurige hints van amandelen en honing, met een subtiel vleugje mineraal.

In de mond onthult deze wijn zijn karakter: droog, warm, zacht, fris en hartig. Het biedt een volle, evenwichtige en intense smaakervaring, gekenmerkt door een fijne kwaliteit en aanhoudende persistentie. Het geheel is harmonieus en rijp, en laat een blijvende indruk achter.

Deze veelzijdige wijn past perfect bij een scala aan gerechten, zoals magere vis en quiche met appeltjes, prei en geitenkaas, maar is een waar schot in de roos met Vitello Tonnato.