Racine | Sauvignon

Jaar: 2022
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Regio: Comté Tolosan
Land: Frankrijk
Afsluiting: schroefdop
Alc.: 12%

Racine Sauvignon Blanc is een verfijnde witte wijn die zijn oorsprong vindt in de regio rechts van Toulouse, waar het klimaat net iets warmer is dan in de Loire, de traditionele bakermat van de Sauvignon Blanc-druif.

Deze omgeving geeft de wijn een uniek karakter dat zich onderscheidt door zijn zachtheid, frisheid en elegantie.

Bij het inschenken van de Racine Sauvignon Blanc valt meteen de heldere en frisse uitstraling op. Het bouquet wordt gedomineerd door een verkwikkende mix van citrus en exotisch fruit, waarbij aroma's van carambola en Lycée subtiel samensmelten met lichte grasachtige en minerale tonen.

Op de tong onthult deze wijn zijn levendige en verfrissende karakter. De zuurgraad is goed in balans, met citrusachtige smaken van citroen en grapefruit die de boventoon voeren, met een vleugje granny smith-appel. De zuren zijn opmerkelijk hoog, maar ze zijn perfect geïntegreerd en blijven subtiel zonder agressief te zijn. Dit zorgt voor een fruitige en verfrissende afdronk die uitnodigt tot nog een slokje.

Deze Sauvignon Blanc biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zijn minerale en droge smaak maakt hem bijzonder geschikt om te combineren met zeevruchten, varkensvlees en kipgerechten. De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem ideaal voor elke gelegenheid, van informele diners tot feestelijke bijeenkomsten.