Pio Del Ramo | Crianza

Jaar: 2020
Druif: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Regio: Jumilla
Land: Spanje
Afsluiting: Kruk
Alc.: 15%
Serveertemp: 12-14˚C

Pio Del Ramo Crianza is een intense rode wijn met een rijk en complex karakter, ontstaan uit een zorgvuldige combinatie van druivensoorten.

De rijping van deze wijn vindt plaats in Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende een periode van 12 maanden, waarbij elke druivensoort afzonderlijk wordt gerijpt. Na deze periode van vatrijping wordt de wijn geblend en rust hij nog eens 5 maanden in de fles, zodat alle smaken zich perfect kunnen integreren.

Deze Crianza heeft een intense en intrigerende neus, met een hoge aromatische intensiteit. Rijp fruit, zoals bramen en cassis, vermengt zich perfect met geroosterde, vanille- en kruidige tonen van het hout, zoals nootmuskaat en rozemarijn.

Op de tong presenteert deze wijn zich met een ruime en gestructureerde smaak, ondersteund door zoete tannines.

Het mondgevoel is complex en persistent, waarbij de wijn zich kenmerkt als zeer vol en complex, zonder overdonderend te zijn.

Pio Del Ramo Crianza is een zware, wijn die niet van zoetigheid in het eten houdt. Denk hierbij aan champignons, boeuf bourguignon, paella, wildgerechten, gerookt vlees en gerijpte kazen.