Pio Del Ramo | Betola Verdejo

Jaar: 2023.                                       
Druif: Verdejo
Regio: Jumilla
Land: Spanje
Afsluiting: Kruk
Alc.: 13%
Serveertemp: 7-8˚C

Pio Del Ramo Betola Verdejo is een opvallende Spaanse witte wijn afkomstig van Bodegas Pio del Ramo uit de wijnregio Jumilla, bekend om zijn uitstekende, volle wijnen. Deze wijn, 100% gevinifieerd uit de Verdejo-druif, belichaamt de unieke kenmerken van het terroir, wat in dit geval net over de grens in Castilla-la-Mancha ligt.

Bij het inschenken valt de heldere, lichtgele kleur van de Verdejo direct op. De wijn opent met een verleidelijk aroma van sappige peren, verfrissende rode appels en subtiele hints van tropisch fruit, in dit geval een klein perzikje. Deze fruitige tonen worden vergezeld door een vleugje kruiden, een prettige bitterheid die aan venkel doet denken en een subtiele mineraliteit die de complexiteit van de neus versterkt.

Bij het proeven biedt deze wijn een levendige smaakervaring met een uitgesproken, maar zeer subtiele zuurgraad, die qua smaak aan limoen en grapefruit doet denken en die de smaakpapillen prikkelt.

Tonen van sappige peer en knapperige groene appel domineren de smaak, terwijl subtiele hints van citrusvruchten een verfrissende dimensie toevoegen.

De afdronk is verfirssend en verkwikkend, met een evenwichtige zuurgraad en een aangename fruitige zoetheid die het geheel afrondt.

Pio Del Ramo Betola Verdejo is een veelzijdige wijn die perfect geschikt is als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten, zoals salades, visgerechten en schaal- en schelpdieren, maar door het limoentje in het zuur ook een geschikte partner voor de Mexicaanse keuken!