Pio Del Ramo | Alont

Jaar: 2020
Druif: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon,
Regio: Jumilla
Land: Spanje
Afsluiting: Kruk
Alc.: 15%
Serveertemp: 14-15˚C

Pio Del Ramo Alont is een exceptionele rode wijn die de essentie van de rijke en zware Jumilla-stijl perfect belichaamt. Deze wijn, ook wel bekend als de 'master blend' of het vlaggenschip van Pio Del Ramo, ondergaat een zorgvuldige rijping in voornamelijk Franse eiken vaten, waarbij de tijd in het vat elk jaar varieert, gemiddeld 36 maanden, maar altijd tot in de perfectie geblend wordt.

Bij het nemen van een slok onthult Pio Del Ramo Alont een overweldigende neus van rijp rood en zwart fruit, met tonen van pruimen, zwarte bessen, rozijntjes en groene paprika. De aroma's van romig eikenhout, kreupelhout, gebrande koffie, cacao en balsamico worden verder verrijkt door een subtiele minerale touch.

Op de tong presenteert deze wijn zich als een krachtpatser, zwaar en geconcentreerd, met een uiterst breed mondgevoel. Ondanks de lange rijping in het vat heeft de wijn zijn frisse fruitprofiel weten te behouden.

De geëvolueerde tannines zorgen voor een uitstekende structuur en een zeer lange afdronk die blijft hangen.

Pio Del Ramo Alont is perfect te combineren met gerechten die even krachtig zijn als de wijn zelf, zoals eend met cranberrysaus, dik rood vlees van de barbecue en pastagerechten op basis van kaas.