Mailly | Blanc de Noir Grand Cru

Jaar: NV
Druif: 100% Pinot Noir
Regio: Champagne
Land: Frankrijk
Afsluiting: Kurk
Alc.: 12,5%
Dosage: Brut 7,6g/L
Serveertemp: 6-8˚C

Deze witte wijn van blauwe druiven, is met de hand geplukt. De druiven zijn afkomstig van Grand Cru wijngaarden, aangeplant in noordelijke richting. Traditionele 2e vergisting op de fles en gerijpt in het wijndomeins eigen grotten. 

Neus: Gele appel, rijpe perzik, bloemen, brioche, hazelnoot, citroen en mineraliteit.

Mond: Droog, vol, fris en knisperend met tonen van gele appel, perzik, citrus, brioche, geroosterd brood en mineraliteit. Mooie zachte mousse. Delicate belletjes. Goede structuur. Mooie complexiteit. Lange afdronk.

Een wijn voor bij: Foie gras, gebakken zeevruchten, geroosterde tarbot, gevogelte, Tandoori