Jim Barry | Assyrtiko

Jim Barry: Assyrtiko
Jaar: 2021
Druif: 100% Assyrtiko
Regio: Clare valley
Land: Australië
Afsluiting: Schroefdop
Alc.: 12.5%
Serveertemp: 8-10˚C

Assyrtiko is een druif die zijn oorsprong in Griekenland heeft. Eenmaal in Australië vertaald dit zich naar een wijn die veel wegheeft van een Riesling, maar toont zich veel zachter, minder zuur en floraler.

Neus: Witte bloemenaroma’s worden gecombineerd met sinaasappelschil, citroenschil en vers gemaaid gras.

Mond: Droog, mineraal en fris. Zeer levendige zuren, mooi gebalanceerd met het fruit en een mooie complete afdronk.

Een wijn voor bij: (zeer)pittig eten, octopus, Griekse salades, fruit de mer.