Glenelly | GS Cabernet Franc

Jaar: 2019
Druif: 100% Cabernet Franc
Regio: Stellenbosch
Land: Zuid-Afrika
Afsluiting: schroefdop
Alc.: 14,5%
Serveertemp: 15-16˚C

Slecht 4% van alle druivenstokken in Zuid-Afrika bestaat uit Cabernet Franc. In Zuid-Afrika kan cabernet franc een erg bleke rode wijn opleveren met een peperige afdronk, echter is dit een Bordeaux wijn pur sang. Helaas wordt hier elk jaar minder van gemaakt omdat deze wijn zo goed is dat hij wordt wegebbend met het vlaggenschip van de wijngaard (zie Lady May hieronder).

Neus: bosbessen, groene kruiden waaronder tijm, laurier, oregano en licht Kaaps fijnbos.

Mond: aroma’s van donkere kersen, bosbessen en licht grafiet. De wijn heeft een goede complexiteit, goede bite en een eindeloze lengte.

Een wijn voor bij: Geitenkaas, salade met kippennieren, geroosterd lamsvlees, fazant.