Glenelly | Estate Reserve Wit

Jaar: 2015
Druif: 100% Chardonnay                                  
Regio:  Stellenbosch
Land: Zuid-Afrika
Afsluiting: kurk
Alc.: 14,5%
Serveertemp: 12-13˚C

De signature Chardonnay van Glennely, om de invloed van het hout niet te sterk te krijgen, is er gekozen voor dubbele maats vaten van 500 liter, waar het een totaal van 11 maanden met de fijne droesem in heeft kunnen rijpen.

Neus: De aanzet is fruitig, met limoen, citroen, kweepeer, ananas en meloen, ondersteund door fijne elegante tonen van het hout; boterbabbelaar, ceder en een vleugje vanille.

Mond: Het palet is ronduit weelderig. De romige structuur wordt ondersteund door een schitterende mineraliteit, een fruitige touch en geroosterde amandelen. De afdronk heeft een mooie lengte en is waanzinnig in balans.

Een wijn voor bij: Coquilles met pastinaak, kip met champignonssaus, bloemkoolsoep.