Escale | Chardonnay

Jaar: 2022
Druif: 100% Chardonnay 
Regio: Languedoc
Land: Frankrijk
Afsluiting: Kurk
Alc.: 13,5%
Serveertemp: 8-10˚C

Terwijl de Chardonnays uit de Bourgogne vaak alle aandacht opeisen, heeft Escale een prachtige wijn, afkomstig uit de Languedoc gecreëerd die zeker alle aandacht verdient. Deze Chardonnay belichaamt alles wat je van deze druif mag verwachten: elegantie, weelderig fruit en een romige textuur, en dit alles tegen een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.

In de neus toont de wijn zich vol maar rustig, met aroma's van sappige perzik, rijpe ananas en subtiele tonen van nootjes, tabak, boterachtig brood een vleugje vanille die voor een verleidelijk bouquet zorgen.

Op de tong komt de Chardonnay tot leven met verfrissende citrustonen, waarbij de zuren doen denken aan limoen, sappige ananas en knapperige groene appel. De wijn wordt gekenmerkt door een uitgesproken minerale ondertoon die de frisheid en levendigheid versterkt. De afdronk is zacht en middellang, met een overvloed aan fruitige smaken die nog even blijven hangen.

Deze Chardonnay is perfect te combineren met verschillende gerechten, zoals gerookte zalm, pot-au-feu en gebakken asperges. Het is ook een uitstekende keuze bij vette visgerechten.